Detta program passar dig som är intresserad av bageri och vill bli bra på att utveckla och planera bageri- eller konditoriverksamhet. Under utbildningen lär du dig vad som krävs av en bagare eller konditor. Du får jobba på elevbageriet Konditori Kringlan där du lär dig hur det är att jobba i och att driva ett eget bageri. Efter studenten kan du jobba, både som anställd eller genom att driva eget företag, som:
- Konditor
- Bagare
Även om du går ett yrkesprogram får du möjlighet att läsa in högskolebehörighet genom det individuella kursvalet. På så sätt kan du studera på högskola eller yrkeshögskola efter gymnasiet, om du vill.
Om JB Gymnasiet
På JB jobbar vi på ett kreativt och inspirerande sätt. Du kan själv forma din utbildning genom individuellt val, eget gymnasiearbete och fördjupningsveckor så att du kan fokusera på vad du vill bli bra på.
Vi vill att du ska nå längre än du trodde var möjligt. Vi hjälper dig att utvecklas och göra dina studieresultat bättre. Du uppmuntras att tänka på nya sätt och att ta egna initiativ och din personliga mentor coachar dig under skoltiden. Du får också gå kursen entreprenörskap och du får en egen arbetsdator för att lära dig inför framtiden. På JB får du jobba i projekt, nära verkligheten med större uppgifter och roliga uppdrag.
År 1 - upptäck
Första året får du upptäcka och lära dig att förstå hur bagerier och restauranger fungerar. Du får också lära dig vilka lagar och regler som finns för bageri- och konditoriverksamhet. Du träffar människor som jobbar inom bageriverksamhet genom till exempel studiebesök och mässor för att förstå alla delar som krävs av en bagare eller konditor.
År 2 - utveckla
Under andra året får du utveckla din inre drivkraft och din förmåga att samarbeta. Du får hjälp att hitta ditt uttryck som bagare eller konditor. Andra året har du lång praktik på en arbetsplats där du jobbar med det du vill göra i framtiden. Du kan också välja kurser som ger dig högskolebehörighet.
År 3 - uppnå
Sista året har du praktik på en arbetsplats där du jobbar med det som du vill göra i framtiden. Du får en handledare på din praktikplats som kommer att vara med och sätta betyg på ditt gymnasiearbete. Ditt gymnasiearbete ska ha koppling till det du är intresserad av. Genom gymnasiearbetet visar du att du lärt dig de tekniker som finns inom ditt yrke. Du får också göra en plan för framtiden oavsett om du tänker jobba eller studera efter gymnasiet.
Skräddarsy din framtid
Det är viktigt för oss att stärka dig i det du är bra på. Och vi vill hjälpa dig att nå längre än du trodde var möjligt. Varje läsår har du fördjupningsveckor där du kan koncentrera dig under en längre tid på något som du tycker är extra intressant och som har koppling till ditt program.
Fördjupningsveckorna finns för att du ska lära dig mer om, och få jobba koncentrerat med ditt intresse. På detta sätt förstår du hur ditt framtida jobb, eller studier på högskola och universitet kan se ut. Fördjupningsveckorna ser olika ut på olika skolor, men kan till exempel vara:
Toppning: Du får gå olika kurser för att stärka dina kunskaper, jobba för att höja betygen och förbereda dig för jobb eller högskola och universitet.
Framtidsveckor: Du får se de olika val som finns efter gymnasiet. Till exempel får du hälsa på hos högskolor och yrkeshögskolor och träffa människor som jobbar med det du vill jobba med.
Studieresa: Du får tillsammans med andra elever åka på studieresa. Det kan vara reportageresa, besök på mässor eller ett internationellt utbyte.
Praktik: Du som vill kan också göra en del av din utbildning på praktik. Praktiken kan göras både i Sverige och utomlands.
Egna alternativ: Du har också möjlighet att välja något eget under fördjupningsveckorna. Det kan till exempel vara idrottsläger, friluftsdagar, innovation camp, filmfestival eller programmeringscup.
Förbered dig inför ditt yrke
Du som väljer ett yrkesprogram kan du skräddarsy din utbildning ännu mer genom praktik på arbetsplatser:
APL – Miljöpraktik och studier på en arbetsplats.
Yrkesval – Du läser minst 200 poäng Yrkesval bland de kurser som passar för det du tänkt jobba med i framtiden.
Gymnasiearbetet – Denna kurs bedöms av människor som jobbar med det du tänkt jobba med. Det ger dig en uppfattning om vad som krävs av dig för att nå dit du vill.