JB-elever serverade kungen

Hur kom det sig att ni fick servera kungen?
- Hotell och restaurang programmet på John Bauer är känt i Norrköping. Vi fick ett samtal från två krögare som erbjöd eleverna att få servera lunch på stadshuset och visualiseringscentret här i Norrköping. Klassen delades upp i två grupper. Ena halvan var på visualiseringscentret och serverade champagne och snittar. Två av eleverna Emil och Oscar fick ett specialuppdrag, de blev utklädda som astronauter och serverade kaffe från en "ryggsäck med slang" som de bar på ryggen. På visualiseringscentret stod Östgöta kök för arrangemanget. Den andra halvan serverade en trerätters lunch på stadshuset, kungen var på båda platserna, så alla elever fick träffa honom.

Vad serverade ni för mat?
På menyn stod det sallad med rökt sik från St Anna, mild vitlöks- och grönärts-creme, dressing på kallpressad rapsolja från Vikbolandet, dill, sikrom till förrätt. Till det serverades vatten och öl. Som varmrätt serverades hängmörad biff från Norsholm med grön sparris, morotsterrine, kalvsky smaksatt med mörk öl, potatislåda gratinerad med Boxholms vitlöksost och till det serverades Kopke Reserva 2007 Douro, Portugal. Som efterätt serverades Kaffe och petit four. Maten tillagades av Sörby Herrgård.

Vi frågade eleverna om de hade märkt någon reaktion på vad kungen tyckte om maten som serverades. Eleverna berättade att han hade ätit upp sin mat men inte druckit upp sin specialbeställda Coca Cola som han hade bett om att få innan middagen.

Eleverna är nöjda med sin insats och allt gick som planerat, tidsplanen flöt på under dagen. Eleverna fick högsta betyg för deras insatts av borgmästarinnan Li Teske och några slantar till klasskassan.

Text av Jessica Ankarsteen, Emma Karlsson och Robin Lisselbring
Foto av Oscar Helgstrand och Edvin Edsö