Fredagen den 6 maj fick vi på Hotell- och restaurangprogrammet på JB Jönköping celebert besök av Per och Jens från Tokeryds Herrgård. Syftet var att visa våra elever i årskurs 3 hur helhetstänket kan se ut i ett restaurangkök.
Eleverna fick ganska direkt i uppdrag att lista de egenskaper de själv tror att en arbetsgivare ser som viktiga hos en anställd, och kollegorna i arbetslaget uppskattar. Detta jämfördes sedan med de egenskaper som Per och Jens tittar på vid nyanställningar. Förvånansvärt nog så såg topp tre-listan nästan likadan ut för allihop och stämde dessutom väl överens med den önskvärda listan från Tokeryds Herrgård.
Naturligtvis gick dagen även ut på att, under ledning av Per & Jens laga mat. Bland råvarorna fanns bland annat, vit & grön sparris, torskrygg & rabarber. Kärleken till råvarorna flödade fritt i köket under hela dagen och entusiasmen från Per & Jens, som verkligen älskar vad de gör, smittade snabbt av sig på eleverna och resulterade i en trerättersmeny bestående av:
Vi tackar Jens och Per så hemskt mycket för sin tid och sitt engagemang. Ni lämnade både oss lärare, men framförallt våra elever med en skön bubblande kärlek till maten och råvaran. Våra elever visade även en enorm uppskattning för ert deltagande och förklarande teorier kring hur man tänker mat i kombination.
Till JB Jönköpings sajt
I onsdags reste tio förväntansfulla elever från ITM3 till Göteborg för att delta i finalen av dokume... Läs mer
Theresa från Make Up Store i Halmstad besökte idag frisörtreorna för en visning av fest- och bröllop... Läs mer
Idag landrar Filip Johnsson i Italien för att känna på hur det är att göra sin APU på en Italiensk r... Läs mer
Lämna intresseanmälan för information & nyheter